Hamburguesas de Mijo y Remolacha

Hamburguesas de Mijo y Remolacha. Una hamburguesa vegetal llena de vitaminas y minerales del mijo y ácido fólico, vitamina C y potasio de la remolacha

Vamos con la receta…

Ingredientes para 4 hamburguesas:

• 1/2 vaso de mijo
• 2 dientes de ajo
• 1 remolacha mediana cocida
• 1 cucharada colmada de pan rallado
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva.

Cómo hacer Hamburguesas de Mijo y Remolacha:

Lavamos el mijo, lo ponemos a hervir con el triple de agua y sal unos 20 minutos, seguir las indicaciones del envase y dejamos enfriar.

Rallamos la remolacha y la mezclamos con el mijo, añadimos los ajos picados, sal, pimienta, mezclamos bien y añadimos el pan rallado.

Dejamos la mezcla unos 30 minutos en la nevera para que se mezclen los sabores, formamos las hamburguesas y las pasamos por la sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

Servimos con lechuga, queso o lo que más nos guste…

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