Hamburguesas veganas de avena y zanahoria

Hamburguesas veganas de avena y zanahoria

De vez en cuando me gusta preparar hamburguesas vegetales, estas de avena salen muy ricas y acompañadas de una ensalada tenemos una cena estupenda y así evitamos comer tanta carne.

Con esta cantidad salen 4 hamburguesas medianas

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• 100 g de copos de avena
• 50 g de agua templada
• 2 cucharadas soperas de levadura de cerveza
• Media cebolla mediana
• 1 zanahoria pequeña
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 1 cucharada sopera de salsa de soja
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Semillas de sésamo, ajonjolí

Cómo hacer Hamburguesas veganas de avena y zanahoria:

Limpiamos y picamos las verduras

En un bol ponemos la avena, las verduras picadas, las cucharadas de levadura de cerveza, la salsa de soja, sal y pimienta al gusto, removemos bien todos los ingredientes y vamos echando el agua poco a poco y removiendo, ha de quedar húmedo, no muy mojado, si veis que no hace falta más agua no ponerla toda, dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera, removiendo para que se humedezca por todos lados.

Ponemos un par de cucharadas de pan rallado en un plato y una cucharada de semillas de sésamo.

Formamos las hamburguesas con las manos un poco humedecidas, (se hacen mejor), pasamos por la mezcla de pan rallado.

Si hace falta en la masa podemos poner un poco de pan rallado.

Ponemos un poco de aceite en una plancha o sartén y hacemos las hamburguesas por ambos lados.

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