Pastel frío de tortillas. Un plato sencillo para el verano, podemos hacer las tortillas de lo que más nos guste o tengamos por casa, yo he hecho una de patata, una de calabacín y cebolla y otra de champiñones.
Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 1 calabacín grande
- 1 cebolla
- 400 g de champiñones
- Tomate frito
- 1 docena de huevos
- Ajo y perejiles picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Lactonesa, receta AQUÍ o mayonesa a vuestro gusto.
- Pimiento asado, lechuga, olivas negras.
Cómo hacer Pastel de tortillas frío:
Preparamos las tortillas
Patatas:
Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en laminas finas, las ponemos a freír en abundante aceite de oliva, una vez las tengamos blandas y doradas, salamos, escurrimos bien del aceite y pasamos a un plato, reservamos.
Calabacín:
Pelamos la cebolla y picamos, lavamos el calabacín y cortamos en rodajas finitas, ponemos a freír en el mismo aceite de las patatas, salamos y una vez tengamos todo hecho, escurrimos y dejamos en otro plato.
Champiñones:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en laminas, ponemos en una sartén sin nada de aceite, cuando pierdan el agua añadimos un poco de aceite de freír las otras tortillas, el ajo picado un poco de perejil y pimienta, salamos y los dejamos dorar, sacamos y reservamos.
Hacemos las tortillas con 4 huevos cada una.
En la fuente donde vayamos a servir el pastel ponemos la tortilla de patata, encima esparcimos un poco de tomate frito, ponemos otra tortilla, más tomate y la otra tortilla, cubrimos con mayonesa y decoramos al gusto.
¿¿Queda bonito verdad??
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32 comentarios
Alaaaaaa que rico! Super vistoso….
Me encanta este plato!! Y le tengo mucho cariño y es que es el primer plato que le hice al que ahora es mi marido… ains…. jajajajaa
TE ha quedado genial!
Un besote
Sònia
muy buena idea, que rico!!!
jajaja te vas a entortillar jajaj
Pero son tan famosas éste trio de tortillas,que con cualquier cosa haces una buena comida o cena y quedas como una señora
Hay que innovar
Se ve bien buena
Un beso Bulma
Toci
Ha sobrado un trocito para mi o ya llego tarde?……….
Me encantan este tipo de comidas 😉
Besinos.
Es un platazo de lujo para la mesa de cada día,yo la hago habitualmente,en estos tiempos de calores,son una gozada y ya con las anchoeas,rica,rica…
Un saludo
Hola Bulma,acabo de llegar a tu blog y me encanta esta receta de tortillas,es muy original y debe ser una delicia de las buenas,bueno decirte que tienes una seguidora más y que ahora me quedo un ratito en tu cocina.
Un besote enorme y feliz tarde.
Este pastel de tortillas tiene un aspecto delicioso, siempre me ha llamado la atención pero nunca he hecho, un beso
Esta receta la hace mi prima, y como a ella le queda rica, pues no he probado todavía,
Te ha quedado genial me gusta la foto de perfil donde se ven las capas, rica rica
besos
Qué buena idea, aquí somos bastante de tortillas, sobre todo de papas, esto alucinaría a toda la familia, qué ricoooo
ME PARECE SUPER ORIGINAL ESE PASTEL DE TORTILLAS Y SEGURO QUE SABEN MUY BIEN
Me parece una buena combinacion de sabores, yo hace tiempo publique una receta de TORTILLAS RUSAS es parecida, pasate a verla, besos
Ahora ya van apeteciendo estos pasteles de tortillas, yo suelo hacerlas y quedan fenomenal.
Besazos
Ala!!!! que combinación de tortillas, me gusta todos los ingredientes utilizados.
besos.
Que rico te ha quedado, mis felicitaciones
mil besossssss
Que rico este fácil de tortillas, tengo la receta de una revista y muchas veces lo quiero hacer y al final entra una cosa y otra nada de nada.Pero ahora al ver el tuyo a ver si me animo.
Besos
Que gran idea!!!!!!!!!!!!!!y vaya presetación
Besitos
Me encantan las tres, estupenda receta de verano.
Besos
Hola Bulma! Gracias por visitarme y asi he podido conocer tu cocina!! Yo también me quedo por aquí dando una vueltecita!! Me gusta mucho este pastelito de tortillas, qué rico!! un besito y encantada de conocerte!
Qur rico y que bueno este pastel de tortillas Silvie!!! me encanta y te copio la idea para ahora que vienen los calores jejjee!!! genial te ha quedado amiga!!! ;-))
Me encantan las tres tortillas, pero si encima las unimos imagínate, te ha quedado una receta estupenda.
Un saludo Paco
Silvie bien por este estupendo pastel de tortillas me gusta y desde luego ideal para el verano
beso
miquel
Ooooooooooh mamma mía que rico y que bonito lo has presentado.
Que rico, verdad, yo lo suelo bañar al reves, por dentro de mayonesa y por fuera lo cubro de tomate, hace poquito que lo publiqué yo también. Tengo que probarlo como el tuyo y con las anchoitas buenísimo!
Un beso y buen fin de semana
Menudo lujo de presentacion y de receta…mas resultona imposible. Muy rico
Un beso
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Sylvi me encanta este pastel. No requiere mucha complicación y queda una receta vistosa y seguro que riquísima
¡Besos mil!
Hola Cuca, queda muy rico y ya ves que es muy fácil de preparar..
Bss
Que deliciosa idea!!! Muy rica y se me ocurre genial para llevar a la playa. Saludos Sylvi Iglesias.
Que delicia de tortillas, le haces esto en mi casa y te hacen la ola un mes reina, y es que no es para menos, vaya espectaculo de corte que tiene, me encanta…Bess
Que rico pastel!!!! Un plato que para el verano es genial, te ha quedado fantástico.
Besos
Cocinando con Montse
Yo lo hago y es verdad q se pueden hacer de un monton d cosas aunq siempre la base d patatas