Prepara estos ricos y fáciles Buñuelos de merluza, te van a encantar, ideales para aperitivo o picoteo.
Para esta receta he utilizado filetes de merluza congelados sin piel ni espinas, así nos facilita el trabajo.
Es una receta muy sencilla de preparar y puedes hacerla con cualquier otro tipo de pescado, Bacalao, Abadejo.
Vamos con la receta…
Ingredientes para 4 personas:
- 450 g de filetes de merluza, sin piel ni espinas
- 2 huevos L
- 125 ml de leche
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 1/2 sobre de levadura química
- 100 – 125 g de harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Aceite para freír
Recetas de buñuelos salados y dulces
Cómo hacer Buñuelos de merluza:
Picamos los filetes de merluza, lavados y bien secos y los pasamos a un bol
Añadimos los dos dientes de ajo picados y perejil picado al gusto, salpimentamos y mezclamos
Agregamos los huevos batidos y la leche, volvemos a mezclar todo que se integre bien
Añadimos la levadura y la mitad de la harina, iremos añadiendo a medida que veamos que es necesaria, ha de quedar una masa compacta pero no espesa.
Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar la masa un rato en la nevera antes de freír.
Ponemos abundante aceite en una sartén y con la ayuda de una cuchara vamos friendo los buñuelos hasta que estén dorados. 
A medida que vamos friendo los buñuelos de merluza, los vamos dejando sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
¡¡Listo!! fáciles y están buenísimos!!
Podemos acompañar los Buñuelos con una ensalada o con alguna salsa, Mayonesa, Tomate, Ketchup
Otro receta que te puede gustar, son estos Buñuelos de calabacín, están deliciosos 
Espero que te gusten estos Buñuelos de merluza. Nos vemos en la próxima receta 😉
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