Nuggets de pollo y espinacas

Nuggets de pollo y espinacas, una receta sencilla y una manera de camuflar a los niños las espinacas. Quedan muy ricos.

Haciéndolos en casa no cuestan nada de preparar y sabemos lo que realmente llevan, mucho más saludables de los que podemos comprar precocinados.

Además, los puedes congelar, de esta manera siempre puedes tener de preparados para cuando te apetezcan

Con estas cantidades me han salido 30 nuggets, la cantidad depende del tamaño que los hagas.

Vamos con la receta verás que fáciles son de hacer.

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo
• 2 huevos
• 200 gr de queso emmental rallado, puedes utilizar otro queso rallado si no te gusta el emmental, gouda o mezcla de quesos
• 100 gr de espinacas
• Sal
• Pimienta

Para el rebozado:

• Harina
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva suave para freír

Cómo hacer Nuggets de pollo y espinacas:

Limpiamos las espinacas, yo utilizo de los que venden en bolsas ya limpias, los ponemos en una sartén sin nada de aceite hasta que pierdan el volumen. También podemos cocerlos durante 5 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.

Cortamos el pollo en trozos, ponemos en la picadora, yo lo he hecho en la Thermomix, el pollo, el queso, las espinacas, los huevos, sal y pimienta al gusto. Trituramos hasta que nos quede una pasta. En Thermomix 30 segundos velocidad 7.

Sacamos la masa a un bol, vamos formando bolitas y las aplastamos un poco. Podemos hacerlos redondos o darles forma alargada.

Pasamos los nuggets por harina, huevo batido y pan rallado. Ponemos aceite en una sartén honda y los vamos friendo a fuego medio para que se hagan bien por dentro y no queden crudos. Una vez fritos los vamos dejando sobre papel absorbente de cocina para sacar el exceso de aceite.

Si no vas hacerlos todos, los puedes congelar rebozados, igual que las croquetas.

Es una receta muy fácil y ya verás que los niños y no tan niños se los comen sin rechistar 🙂

Otra receta que te puede gustar son estos Bocaditos de merluza y queso, son fáciles y también están muy ricos

Para ver la receta toca la fotografía

Espero que te gusten estos Nuggets de pollo y espinacas y te animes a prepararlos.

Nos vemos en la próxima receta 😉

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