Muffins de chocolate

Estos Muffins de chocolate están ¡deliciosos! Si eres de los que les gusta el chocolate te van a encantar.

Son muy sencillos de preparar, se hacen en un momento y rellenos de chocolate con trocitos de chocolate por encima, están de ¡vicio! Toda una tentación para los más chocolateros de la casa.

Con estas cantidades me han salido 8 muffins grandes, si vas a utilizar moldes más pequeños tendrás que reducir el tiempo de cocción. He utilizado un chocolate para postres con un 52% de cacao.

Vamos con la receta…

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Raciones: 8

Ingredientes:

• Una tableta de chocolate negro para postres. 200 gr
• 100 gr de mantequilla
• 3 huevos medianos
• 100 gr de azúcar
• Una cucharadita de levadura en polvo (Polvos de hornear)
• 100 gr de harina
• Moldes para muffins

Cómo hacer Muffins de chocolate:

Precalentamos el horno a 200º C calor arriba y abajo

En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla y lo fundimos al microondas, removemos hasta que se forme una crema.

¡Cuidado no se queme! 30 segundos y remueve, con el calor que tiene se irá deshaciendo. También puedes hacerlo en un cazo a fuego lento.

En otro bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen.

Añadimos la harina tamizada y la levadura (Polvos de hornear) y mezclamos con una espátula

Añadimos el chocolate y removemos de nuevo hasta que esté bien integrado.

Rellenamos los moldes 3/4 partes con la masa e introducimos una onza de chocolate en cada uno.

Partimos a trocitos pequeños un poco de chocolate y espolvoreamos un poco encima de cada muffin.

Introducimos en el horno y horneamos durante unos 12 minutos. Antes de retirarlos del horno pinchar con un palillo por los bordes, si no sale seco, hornear unos minutos mas.

Ya ves que sencillos son de preparar estos Muffins de chocolate y de verdad que están deliciosos. En la fotografía puedes ver el resultado por dentro.

¿Qué te parecen estos Muffins de chocolate? ¿Tienen buena pinta verdad?

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Hasta la próxima receta

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