Canelones de atún, rápidos y sencillos de preparar

Vamos a preparar unos Canelones de atún, son muy sencillos y quedan muy ricos.

Una receta sin complicaciones. Además, podemos hacer más cantidad y congelarlos, así siempre tenemos a mano por si algún día que tengamos poco tiempo los podamos utilizar.

Para congelarlos una vez enrollados los ponemos en una bandeja, mejor con una sola capa para que no se nos chafen. Los tapamos con papel film y los metemos en el congelador. Una vez congelados los podemos guardar en una bolsa y utilizar los que necesitemos. Yo suelo hacerlo así y viene genial.

El día que quieras hacerlos sólo tendrás que preparar la bechamel.

Si quieres más recetas de canelones puedes verlas AQUI

Vamos con la receta de los Canelones de atún…

Ingredientes para 4 personas:

• 12 placas de canelones
• Una cebolla
• 2 dientes de ajo
• Un pimiento verde tipo italiano pequeño o medio rojo
• 3 latitas de atún en aceite, 150 gr escurrido
• 3 huevos cocidos
• 4 – 5 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso rallado para gratinar al gusto

Para la bechamel:

• 300 ml de leche
• Una cucharada sopera llena de harina
• Una nuez de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Cómo hacer Canelones de atún:

Cocemos los huevos y escurrimos el atún de las latas

Preparamos la pasta como indique el fabricante y la dejamos sobre un paño seco.

Preparamos la bechamel: En un cazo añadimos la mantequilla y cuando se haya derretido añadimos la harina, removemos para que no se pegue y vamos añadiendo la leche, removemos con una varilla hasta que hierva, agregamos sal, pimienta al gusto y nuez moscada. Reservamos.

Ponemos aceite en una sartén y sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento todo picado hasta que esté transparente y empiece a dorarse.

Añadimos el tomate y dejamos un par de minutos. Apagamos el fuego y añadimos el atún y los huevos rallados o picados. Mezclamos todo.

Ponemos una cucharada de relleno en cada canelón los enrollamos y los vamos dejando en la bandeja que vayamos a utilizar.

Cubrimos con la bechamel, espolvoreamos queso rallado al gusto y gratinamos en el horno.

Y ya tenemos listos nuestros Canelones de atún.

Ya ves que son rápidos, sencillos de preparar y además están buenísimos!! 🙂

Si te han gustado estos Canelones de atún también te puede gustar esta Lasaña de espinacas y queso. Es una receta muy fácil y se hace en un momento.

Para ver la receta completa pincha en la fotografía 

Nos vemos en la próxima receta 😉

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