El pollo a la cerveza es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina la carne de pollo con los sabores de la cerveza, y las hierbas, creando una mezcla exquisita, incluso para los paladares más exigentes. Esta preparación es muy popular en todo el mundo y se cree que se originó en Alemania, a partir de la tradición de la fiesta de la cerveza, que nació en el siglo XIX.
Vamos con la receta…
Ingredientes:
- 1 pollo cortado a trozos
- 1 cebolla grande o dos si son medianas
- 2 dientes de ajo
- Hierbas aromáticas las que más nos gusten
- Una lata de cerveza de doble malta
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer Pollo a la cerveza:
Salpimentamos los trozos de pollo.
En una cazuela rustimos bien el pollo con bastante aceite, que cubra bien el fondo, una vez bien rustido lo sacamos y reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla cortada en juliana a fuego medio para que vaya caramelizándose un poco, añadimos los ajos picados, una vez tenga ya color tostado, volvemos a poner el pollo y echamos la lata de cerveza y un poco de agua como un cuarto de la lata, tiene que quedar el pollo casi cubierto, ponemos las hierbas que nos gusten, yo puse orégano, y dejamos reducir hasta que no se vea líquido.
Para darle este color tostado, yo lo que hago una vez terminado, lo paso a una fuente de horno y lo pongo unos minutos con el grill, queda perfecto.
De acompañamiento yo puse unas patatas fritas. También puedes acompañar el pollo a la cerveza con un arroz blanco.
El pollo es una carne muy versátil y saludable que se puede incluir en el menú semanal de toda la familia. Es ligera, con un alto contenido en proteínas y baja en grasa. Además, aporta interesantes vitaminas y minerales, como la vitamina B12, la B3 (niacina) y la B6. También contiene pequeñas cantidades de algunos minerales como hierro, zinc o selenio.
Espero que te guste la receta y te animes a probarlo.
¡Que aproveche!
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- Pollo en salsa cremosa con champiñones y espinacas
- Muslos de pollo a la naranja
- Jamoncitos de pollo con miel y soja
Hasta la próxima receta
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8 comentarios
Desde luego se ve súper apetitoso con ese doradito!
Qué buena pinta!!! Me encanta a la cerveza. Yo hoy lo estoy haciendo al brandy. Besiños.
Que pintaza!! ese plato tiene un brillito muy tentador, que apetitoso y doradito te ha quedado… me llevo la receta que yo así no lo preparo… Besos,
que pollo mas rico asi doradito me encanta, a mi me gusta mucho con cerveza tambien
!!!! un saludo !!!!
Que buen color tienen ese pollo y esas patatitas. Me encantó la idea de la cerveza.
Un abrazo
Pero que rico. Se nos ha hecho la boca agua. Tiene una pinta maravillosa.
Te ha quedado muy bueno,te acabo de conocer en facebook y he pasado a tu blog,me quedo visitandolo y como seguidora, si quieres te pasas por mi blog.Besos.
Cocinando con Montse
TE HA QUEDADO GENIAL. ME ENCANTA CON LA CERVEZA LE UN SABOR RICO.BESOS