Hamburguesas de pescado
Hoy vamos a preparar unas hamburguesas de pescado muy sencillas que podemos preparar con el pescado que mas nos guste o tengamos en casa, merluza, abadejo, bacalao..
Una receta estupenda para la cena y una manera de camuflar el pescado a los niños que les cuesta comerlo.
Otra manera de comer pescado fácil para los niños, son estas Albóndigas de abadejo en salsa verde, verás que gustan a todos.
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Vamos con la receta..
Ingredientes para 4 hamburguesas:
- 500 g de filetes de pescado, limpios sin piel ni espinas
- Una cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Un huevo tamaño grande
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta blanca (Opcional)
- Aceite de oliva
Cómo hacer Hamburguesas de pescado:
Picamos la cebolla y la sofreímos en una surten con un poco de aceite hasta que esté blandita y coja color. La escurrimos bien del aceite y dejamos que se temple.
Secamos el pescado y lo picamos en trocitos muy pequeños asegurándonos que no tiene espinas y lo ponemos en un bol.
Añadimos la cebolla, el huevo el ajo picado y perejil, sal y pimienta al gusto,mezclamos bien , añadimos un par de cucharadas soperas de pan rallado y volvemos a mezclar que quede todo bien integrado. La cantidad de pan rallado puede variar, si veis que es necesario añadir una cucharada mas, se tiene que formar una bola sin que se rompa.
Tapamos el bol, y dejamos en el frigorífico 30 minutos para que se mezclen los sabores y coja cuerpo.
Formamos 4 bolas mas o menos iguales y las aplastamos.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y hacemos las hamburguesas por ambos lados a fuego medio para que se nos hagan y no se nos queme por fuera y quede el pescado crudo por dentro.
Podemos servir las hamburguesas de pescado acompañadas de una ensalada, o patatas fritas o bien ponerlas en panecillos igual que si fuera una hamburguesa de carne.
Ya veis que son muy sencillas de hacer, ideales para la cena ya sea para niños o no tan niños 😉
Otra receta de hamburguesa que te puede gustar son estas Hamburguesas de pollo y espinacas, están muy ricas.
Toca la fotografía para ver la receta
Espero que os gusten estas Hamburguesas de pescado y os animéis a prepararlas.
Nos vemos en la próxima receta 🙂
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