Los Champiñones al ajillo son todo un clásico, un aperitivo o acompañamiento, fácil y rápido de preparar. Además, están buenísimos. Como también lo están estos Champiñones con queso o estos Champiñones rellenos de carne. Dos recetas para aperitivo estupendas para cualquier ocasión.
A esta receta de champiñones al ajillo puedes añadir unos taquitos de jamón curado para darle otro toque y si te gusta el picante añadir una guindilla. De todas maneras, están deliciosos.
Y si quieres un plato perfecto para la cena, añade un huevo frito y tienes un plato de lujo.
Vamos con la receta…
Dificultad: Muy fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- 1 kg de champiñones
- 4 o 5 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Cómo hacer Champiñones al ajillo:
En primer lugar, limpiamos los champiñones, les cortamos la parte de tierra y los cepillamos con un pincel o con el chorro del grifo sin mojarlos demasiado. Nunca hay que ponerlos en agua o pierden sabor.
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva y los ajos laminados, cuando tomen un poco de color añadimos los champiñones cortados en trozos o en laminas, a vuestro gusto. A mí me gustan más en trozos.
Removemos y sofreímos hasta que están bien dorados, salpimentamos al gusto.
Apagamos el fuego espolvoreamos con perejil fresco picado y servimos bien calientes. ¡Buenísimos!
Ya ves que sencillos son de preparar estos Champiñones al ajillo.
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¿Espero que te gusten estos champiñones al ajillo?
Nos vemos en la próxima receta
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