Champiñones con queso

Unos champiñones con queso ideales para aperitivo, son sencillos de preparar y quedan muy ricos.

Además, tenemos champiñones todo el año, una seta barata y que podemos utilizar para muchas recetas, ya sean solos o añadirlos en guisos, salsas, tortillas o sopas.

Para hacer esta receta yo he utilizado queso emmental, pero se puede hacer con cualquier otra clase de queso que funda.

¿Sabías que los champiñones son una excelente fuente de nutrientes y tienen muchos beneficios para la salud?

Los champiñones son bajos en calorías, pero ricos en vitaminas del grupo B, potasio, hierro, cobre y selenio. Además, contienen betaglucanos que refuerzan el sistema inmunológico.

Por 100 gramos de champiñones, hay 33 calorías, 0,54 gramos de hidratos de carbono, 4,25 gramos de proteínas y solo un 1,2% de grasas.

Vamos con la receta…

Ingredientes:

• Champiñones grandes
• Queso emmental o el queso que más guste que funda
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo hacer champiñones con queso:

Limpiamos los champiñones y les sacamos los pies, los podemos guardar para hacer una tortilla.

Preparamos una picada con ajo y perejil, reservamos

Ponemos los champiñones en una cazuela o bandeja que pueda ir al horno, echamos un poco de sal y regamos con un poco de aceite.

Introducimos en el horno precalentado a 200º 10 minutos

Sacamos del horno y ponemos un taco de queso dentro de cada uno, esparcimos la picada de ajo y perejil por encima de los champiñones y volvemos a hornear hasta que se funda el queso.

¡¡Es una receta muy sencilla y están riquísimos!!

Otra receta de champiñones que te recomiendo son estos Champiñones rellenos de espinacas

Toca la fotografía para ver la receta completa

Espero que te gusten. Nos vemos en la próxima receta.

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