Canelones fríos de jamón cocido
Hoy os traigo un plato fresquito para los días de calor, se hacen en un momento y están muy ricos.
Puedes utilizar los ingredientes que más te gusten. Otra opción que también quedan genial son rellenos de ensaladilla o con ensalada y queso.
Puedes ver estas dos recetas que seguro te van a gustar. Rollitos de pavo con ensalada de arroz o estos Rollitos de jamón york
Vamos con la receta…
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 minutos
RACIONES: 4
Ingredientes para los canelones:
- 12 lonchas de jamón cocido
- 1 lata de atún al natural o en aceite 200 gr
- Un bote de aceitunas verdes rellenas de anchoa
- Un bote de aceitunas negras sin hueso
- 4 huevos cocidos
- 6 pimientos del piquillo
- Pepinillos agridulces al gusto
- Mayonesa o Lactonesa
Cómo hacer Canelones fríos de jamón cocido:
Cocemos los huevos en agua fría con sal, cuando empiece a hervir cocemos 10 minutos, los refrescamos y los pelamos.
En un bol añadimos el atún bien escurrido, aceitunas verdes y negras cortadas en trocitos, dejamos algunas para decorar los canelones, 4 pimientos del piquillo también picados pequeños, dejaremos los dos que quedan para decorar, pepinillos picados al gusto y 3 de los huevos duros picados.
Añadimos 3 o 4 cucharadas de mayonesa o lactonesa y mezclamos bien.
Rellenamos cada loncha de jamón, enrollamos y los vamos dejando en una bandeja donde los vayamos a servir.
Añadimos un poco de mayonesa por encima, el huevo duro picado que habíamos reservado, los pimientos a tiras y unas aceitunas.
Dejamos un rato en la nevera antes de servir.
Y ya tenemos listos nuestros ricos Canelones fríos de jamón cocido. Espero que te gusten y te animes a probarlos.
Otra receta que te puede gustar que también está muy rica es esta Lasaña de verano
Toca la fotografía para ver la receta
Hasta la próxima receta
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